Phở Liến Hội An
Không cầu kỳ nhưng phở Liến vẫn cuốn hút thực khách bằng sự khác biệt, ở đó người ăn sẽ cảm nhận được hương vị khác lạ từ cọng mỳ dai giòn đến vị ngon ngọt của lát thịt bò mềm quyện cùng mùi thơm đặc trưng các loại rau mua từ làng rau Trà Quế. Khác với phở Bắc gồm sợi phở mềm, phở quán Liến là những cọng phở khô trụng nước sôi. Tuy nhiên, để tạo sự khác biệt, tất cả cọng phở đều được quán tự chế biến. Đó là những sợi phở phơi vừa héo nắng để không quá khô cứng hoặc quá mềm nhũn khi trụng nước, nên mỗi mẻ mỳ tráng ra chỉ được quán bán tối đa hai ngày, do vậy tô phở luôn thơm ngon mới mẻ.
Nếu những năm về trước thực khách đến phở Liến phần lớn là người địa phương thì nay, nhờ du lịch phát triển, lượng khách đa dạng hơn. Nhưng dù với ai thì hương vị tô phở vẫn không thay đổi, đặc biệt vẫn là cách phục vụ dân dã, mộc mạc luôn khiến khách cảm thấy thân thuộc và gần gũi, nhất là khách bình dân, gia đình hay nhóm bạn nơi xa đến. Điều này đã góp phần không chỉ quảng bá cho một món ăn mà còn mang đến nhiều thiện cảm cho khách, đó cũng chính là phương châm mà phở Liến đã theo đuổi gìn giữ hàng bao năm nay.
Với nhiều người, cà phê trứng không chỉ là một món uống, mà còn là một kiểu “ăn sáng nghệ thuật” – nhẹ nhàng, đầy hương vị, đủ năng lượng để bắt đầu ngày mới trong một góc bình yên đặc trưng của đất Hà Thành.
Bún thang là một trong những món đặc sản cao cấp và đắt tiền trong danh sách các món bún nổi tiếng tại Hà Nội. Đây được coi là một món quà thanh nhã và tinh tế của Thủ đô Hà Nội.
“Món ngon Hà Thành” là một series giới thiệu về đời sống ẩm thực phong phú ở Hà Nội sẽ được phát sóng hàng ngày vào lúc 19h50 trên Kênh H2 và 17h25 trên kênh H1 cùng các nền tảng số của Đài, bắt đầu từ 1/5.
“Festival Phở 2025” là cầu nối không gian giúp tôn vinh, gắn kết giữa các doanh nghiệp, làng nghề, thương hiệu để quảng bá ẩm thực tới người dân Thủ đô, khách du lịch trong nước và bạn bè quốc tế.
Hơn 50 gian hàng của các doanh nghiệp, thương hiệu ẩm thực phở khắp ba miền quy tụ tại Festival Phở 2025, mang theo không chỉ hương vị mà cả câu chuyện văn hóa phía sau mỗi bát phở.
Điểm nhấn của Festival Phở Hà Nội năm nay, lần đầu tiên công nghệ AI Chatbot được đưa vào tư vấn nhằm nâng cao trải nghiệm của khách tham dự.
0