Những thớ thịt bò mềm ẩm, mọng nước trong món phở lõi lăn chính là điều tạo nên nét độc đáo cho món "phở hiện đại" này.

Phở Hải lõi lăn nổi bật với phần thịt lõi bò mềm ngọt, được chế biến theo cách áp chảo để giữ trọn hương vị tự nhiên.

Phở gà Hà Nội - món ăn chế biến không cầu kỳ nhưng đậm đà, nhẹ nhàng mà thanh tao, một món ăn quen thuộc gợi nhớ về nét đẹp bình dị của Thủ đô.

Phở gà không đơn thuần là món ăn sáng, mà còn là một phần ký ức của người Hà Nội, mang hương vị đặc trưng riêng không nơi nào có được.

Từ món phở nước cổ điển, người Hà Nội đã tạo ra một phiên bản phở “mới mà quen” - phở cuốn.

Phở cuốn là minh chứng cho sự linh hoạt và sáng tạo của người Việt trong việc phát triển ẩm thực truyền thống. Từ món phở nước cổ điển, người Hà Nội đã tạo ra một phiên bản “mới mà quen” - giữ được hồn cốt dân tộc, nhưng lại phù hợp hơn với nhịp sống hiện đại.

Phở là đặc sản của người dân Hà Nội và là món ăn nước đặc trưng trong nền ẩm thực Việt. Song hành với phở nước là món phở xào. Một quán ăn đường phố xuất hiện từ năm 1998 nổi danh nhờ món phở xào với sợi phở xào khô ráo, bắp bò giòn và săn chắc, từ đó tạo nên thương hiệu phở xào Hàng Buồm.

Phở là đặc sản của người dân Hà Nội và là món ăn nước đặc trưng trong nền ẩm thực Việt. Song hành với phở nước là món phở xào. Một quán ăn đường phố xuất hiện từ năm 1998 nổi danh nhờ món phở xào với sợi phở xào khô ráo, bắp bò giòn và săn chắc, từ đó tạo nên thương hiệu phở xào Hàng Buồm.

Bộ phim 'Đào, phở và piano' của đạo diễn Phi Tiến Sơn sẽ được chiếu trong Tuần phim Việt Nam tại Hy Lạp năm 2025.

“Festival Phở 2025” là cầu nối không gian giúp tôn vinh, gắn kết giữa các doanh nghiệp, làng nghề, thương hiệu để quảng bá ẩm thực tới người dân Thủ đô, khách du lịch trong nước và bạn bè quốc tế.

Hơn 50 gian hàng của các doanh nghiệp, thương hiệu ẩm thực phở khắp ba miền quy tụ tại Festival Phở 2025, mang theo không chỉ hương vị mà cả câu chuyện văn hóa phía sau mỗi bát phở.

Festival Phở 2025 đã khai mạc tại Hoàng thành Thăng Long với chủ đề “Tinh hoa Phở Việt - Di sản trong kỷ nguyên số”, thu hút đông đảo người dân và du khách quốc tế tới trải nghiệm.

Phở Nam Định, phở Tây Bắc, phở Hà Nội và cả phở quốc tế - có rất nhiều loại phở được giới thiệu tại Festival Phở 2025 đang được tổ chức tại Hoàng Thành Thăng Long, Hà Nội. Festival hứa hẹn sẽ mang đến những trải nghiệm phở đa dạng và độc đáo, từ những hương vị truyền thống quen thuộc đến những biến tấu sáng tạo đầy bất ngờ.

Festival Phở năm nay quy tụ hơn 50 gian hàng của các doanh nghiệp, thương hiệu ẩm thực phở khắp ba miền Bắc - Trung - Nam.

Tối 18/4, Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Trần Sỹ Thanh dự lễ khai mạc Festival Phở 2025 với chủ đề “Tinh hoa phở Việt - Di sản trong kỷ nguyên số” tại Hoàng thành Thăng Long.

Điểm nhấn của Festival Phở Hà Nội năm nay, lần đầu tiên công nghệ AI Chatbot được đưa vào tư vấn nhằm nâng cao trải nghiệm của khách tham dự.

Chương trình dự kiến được tổ chức từ ngày 18/4 đến 20/4 tại Hoàng thành Thăng Long quy tụ hơn 50 gian hàng đến từ ba miền Bắc - Trung - Nam.

Phở không chỉ là một món ăn mà là một thói quen, một phần không thể thiếu trong nhịp sống hàng ngày của nhiều người đang sinh sống tại Hà Nội, họ ra phố ăn phở chẳng kể sáng, trưa hay chiều, tối.

Phở không chỉ là một món ăn mà là một thói quen, một phần không thể thiếu trong nhịp sống hàng ngày của nhiều người đang sinh sống tại Hà Nội, họ ra phố ăn phở chẳng kể sáng, trưa hay chiều, tối.

Đối với mỗi người Việt Nam, phở không chỉ là một món ăn, mà còn là một nét văn hóa, là sự kết hợp hài hòa và tinh tế chạm tới mọi giác quan. Từ những gánh phở rong nơi góc phố Hà Nội, những quán phở gia truyền trăm năm, đến những nhà hàng sang trọng giữa lòng châu Âu, phở Việt đã vượt khỏi biên giới của một đất nước, một món ăn để trở thành biểu tượng ẩm thực trên khắp thế giới.

Festival Phở Hà Nội 2025 sắp được tổ chức ở không gian Hoàng thành Thăng Long không chỉ là một sự kiện ẩm thực, mà là một cuộc trưng bày của cảm xúc, văn hóa và cả sự sáng tạo.

Bên cạnh tô phở nước quen thuộc, những người bán hàng ở Thủ đô còn sáng tạo ra nhiều biến tấu độc đáo của phở, khiến thực khách vô cùng thích thú. Từ phở chiên phồng giòn rụm, phở cuốn thanh mát đến phở trộn đậm, đà hay thậm chí là phở chiên trứng đầy sáng tạo – mỗi món ăn là một cách cảm nhận mới về hương vị quen thuộc nhưng đầy bất ngờ.

Phở bò là đại diện duy nhất của Việt Nam xuất hiện trong bảng xếp hạng 100 món ăn ngon nhất thế giới năm 2024 do Taste Atlas công bố mới đây.

Phở, từ khi được bán tại những gánh hàng rong giản dị đã trở thành một phần văn hóa Việt. Câu chuyện về phở đã được làm sống động bởi những nghệ nhân phở gia truyền, những người gìn giữ và phát huy giá trị ẩm thực độc đáo của phở qua nhiều thế hệ.

Sự kiện "Phở số Hà thành" - một sáng tạo độc đáo kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và công nghệ, là một điểm nhấn nổi bật trong Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2024.

Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội, Báo Kinh tế và Đô thị đã phối hợp tổ chức tọa đàm bảo vệ và phát huy giá trị Di sản văn hóa phi vật thể phở Hà Nội.

Cộng đồng người Việt Nam ở Nepal hiện chỉ khoảng trên dưới 100 người. Là một cộng đồng nhỏ, nhưng mỗi cá nhân đều luôn có ý thức cùng đóng góp lan tỏa hình ảnh đất nước và con người Việt Nam. Một trong những người phụ nữ có đóng góp tích cực là chị Võ Thị Kim Cương, người Việt Nam đầu tiên mang phở đến Nepal.

Tối 29/11, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 đã khai mạc tại Công viên Thống Nhất, quận Hai Bà Trưng.

Lần đầu tiên Ban Tổ chức giới thiệu tới người dân chương trình "Phở số Hà Thành", với cái nhìn hoàn toàn khác biệt về ứng dụng công nghệ và chuyển đổi số trong ngành ẩm thực Việt Nam.

Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội vừa tổ chức họp báo, thông tin về sự kiện Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024. Với chủ đề "Hà Nội kết nối năm châu", Lễ hội diễn ra từ ngày 29/11 đến hết ngày 1/12 tại Công viên Thống Nhất.

Điểm nhấn của lễ hội văn hoá ẩm thực Hà Nội 2024 là hoạt động bảo vệ, quảng bá, giới thiệu di sản văn hóa phi vật thể “Phở Hà Nội” do Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội phối hợp với Báo Kinh tế và Đô thị, cùng với sự đồng hành của Acecook Việt Nam và một số đơn vị triển khai thực hiện.

Nhà văn Thạch Lam, trong tác phẩm Hà Nội 36 phố phường, viết một câu: “Phở là một thứ quà đặc biệt của Hà Nội, không phải chỉ riêng Hà Nội mới có, nhưng chính là vì ở Hà Nội mới ngon”.

Ăn phở xào phố Hàng Buồm là cách để nhiều người tận hưởng tiết trời lạnh của Thủ đô thêm phần trọn vẹn hơn.

Phố Hàng Buồm vào mọi tối cuối thu đông đúc những nhóm khách ngồi quây quần bên những hàng phở xào nóng hổi.

Dân - một chiến sĩ tự vệ, vì muốn đi tìm vũ khí cho đội tự vệ mà bị lạc đơn vị, nhưng may mắn thay, người yêu anh lại trở về, họ được gần nhau trước ngày mai khói lửa. Mong muốn được hạnh phúc bên người yêu, Hương đã rủ Dân về vùng quê yên bình, nhưng với tinh thần của một chiến sĩ cảm tử, Dân một mực ở lại Thủ Đô, chiến đấu cùng những người dân Hà Nội. Chứng kiến sự hy sinh anh dũng của người yêu, đau khổ trong Hương đã biến thành hành động, cô dũng cảm ôm bom ba càng, lao vào xe tăng địch.

“Đào, Phở và Piano” là bộ phim tái hiện sinh động cuộc sống của người dân Hà Nội trong những năm tháng chiến đấu gian khổ nhưng đầy hào khí. Qua những câu chuyện tình yêu, tình bạn, tình đồng đội, khán giả sẽ cảm nhận được tinh thần yêu nước nồng nàn, sự kiên cường bất khuất của người Hà Nội.

Bộ phim "Đào, Phở và Piano" - một hiện tượng đặc biệt đã tạo nên cơn sốt phòng vé trong mùa phim Tết 2024. Đây là bộ phim do Nhà nước đặt hàng ăn khách nhất từ trước đến nay.

Từng là "bom tấn" tạo nên cơn sốt phòng vé, lại vừa được chọn là đại diện của điện ảnh Việt Nam dự giải Oscar, “Đào, Phở và Piano” một lần nữa được rất nhiều khán giả quan tâm. Nhân dịp kỷ niệm 70 năm Ngày Giải phóng Thủ đô, Đài Hà Nội sẽ phát sóng bộ phim đặc biệt về Hà Nội những năm kháng chiến chống Pháp này trong các khung giờ: 20h00 ngày 9/10 trên kênh H1 và 11h30, 21h00 ngày 10/10 trên kênh H2.

Không chỉ đơn thuần là một câu chuyện giải trí mà còn mang đậm giá trị lịch sử, giáo dục, phim “Đào, Phở và Piano” đã mang đến cho khán giả những trải nghiệm thị giác và âm thanh tuyệt vời. Kỉ niệm 70 năm Ngày Giải phóng Thủ đô, bộ phim này lại càng được quan tâm khi Đài Hà Nội sẽ là đài đầu tiên phát sóng rộng rãi trên truyền hình vào tối ngày 9/10 trên kênh H1 và ngày 10/10 trên kênh H2.

Kỷ niệm 70 năm Ngày Giải phóng Thủ đô, Đài PT-TH Hà Nội trân trọng giới thiệu đến quý khán giả bộ phim điện ảnh lịch sử “Đào, Phở và Piano”. Bộ phim được phát sóng đầu tiên trên sóng của Đài, hứa hẹn mang đến cho khán giả những thước phim chân thực, cảm động về Hà Nội những năm kháng chiến chống Pháp.

Vượt qua hàng loạt tác phẩm nổi bật của điện ảnh Việt trong năm nay là “Mai”, “Lật mặt 7”, “Cái giá của hạnh phúc”, phim “Đào, phở và piano” đã được lựa chọn là đại diện phim Việt Nam gửi đến vòng sơ tuyển của giải Oscar lần thứ 97.

'Đào, phở và piano' được gửi đi dự Oscar; Nhiều nghệ sĩ biểu diễn trong Lễ trao Giải Báo chí tại Hoàng thành; MLee ra mắt dự án cộng đồng “Tủ đồ của em” sau Miss Universe Vietnam 2024... là những nội dung sẽ có trong bản tin Thế giới Showbiz hôm nay.

Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã lựa chọn bộ phim “Đào, Phở và Piano” do Công ty Cổ phần Phim truyện 1 sản xuất, đại diện Việt Nam tham dự vòng sơ tuyển giải thưởng Phim truyện quốc tế - Oscar (2024 – 2025).

Phở là món ăn đặc trưng nổi tiếng trong ẩm thực của Hà Nội nói riêng và Việt Nam nói chung. Những năm qua ở Hà Nội xuất hiện một biến tấu của phở, đó là phở cuốn. Món ăn này hấp dẫn thực khách bởi mang hương vị vừa lạ, vừa quen.

Phở là món ăn đặc trưng nổi tiếng trong ẩm thực của Hà Nội nói riêng và Việt Nam nói chung. Những năm qua ở Hà Nội xuất hiện một biến tấu của phở, đó là phở cuốn. Món ăn này thu hút sự chú chú ý của thực khách bởi mang hương vị vừa lạ, vừa quen.

Khởi xướng từ tháng 7/2024, quán phở “treo” với cái tên khá lạ trên phố Bảo Khánh (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) là điểm đến của những khách hàng đặc biệt.

Xa Hà Nội nhớ phở đã đành, nhưng ngay cả khi đang sống ở Hà Nội, có người vẫn trải qua những quãng thời gian nhớ, và thèm được ăn một bát phở. Đó là thời kỳ bao cấp khi đời sống người dân còn khó khăn. Buổi sáng, có được bát cơm nguội chan nước mắm ăn để đi học đã là may mắn, làm gì dám mơ một tô phở!

Một tháng trở lại đây tại Hà Nội có món “Phở treo” đặc biệt trên phố Báo Khánh, quận Hoàn Kiếm. Phở treo có cách làm giống các loại phở khác nhưng lại mang hương vị của sự san sẻ, ấm áp, của tình người nơi đô thành.

Cục Di sản Văn hóa cho biết trên cơ sở tri thức dân gian món phở Hà Nội vừa được ghi danh là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, Cục sẽ hỗ trợ thành phố Hà Nội lập hồ sơ trình UNESCO công nhận là Di sản phi vật thể thế giới.

Phở Hà Nội là món ăn đặc trưng của mảnh đất Hà Thành, mang đậm nét văn hóa ẩm thực Việt Nam được rất nhiều du khách trong và ngoài nước yêu thích. Theo dòng thời gian, phở Hà Nội nay càng phong phú và hấp dẫn hơn, đem tới nhiều trải nghiệm thú vị cho mọi thực khách khi thưởng thức.

Trong đại nhạc hội Wow-K Music Festival được diễn ra tại TP. Hồ Chí Minh vào cuối năm ngoái, thành viên điển trai Siwon của nhóm Super Junior từng khiến khán giả thích thú khi chia sẻ hài hước về niềm đam mê ẩm thực Việt. Nam ca sĩ tiết lộ, trong ba ngày ở Việt Nam, anh đã ăn 12 bát phở chỉ vì quá mê mẩn hương vị món ăn này.

Phở Việt đã chinh phục khẩu vị của nhiều ngôi sao Hollywood. Sức hấp dẫn và vị ngon lành, độc đáo của phở đã và đang ngày càng được nhiều người nổi tiếng trên toàn thế giới yêu thích.

Nếu là “fan cứng” của BLACKPINK, đặc biệt là Rosé, chắc hẳn ai cũng biết cô nàng này rất đam mê ẩm thực Việt, đặc biệt là phở. Khi nhắc đến “di sản văn hóa phi vật thể” của Việt Nam Rosé luôn tỏ ra thích thú và hào hứng.

Rosé (BlackPink) 'cuồng' phở Việt; Nhiều ngôi sao châu Á 'phải lòng' phở Việt; Những ngôi sao Hollywood 'mê mẩn' món Phở Việt Nam... là những thông tin đáng chú ý trong bản tin Thế giới Showbiz hôm nay.

Từ lâu, phở là món ăn đã gắn với cuộc sống người dân Hà Nội, trở thành thức quà phổ biến, gắn với tập quán, văn hoá ẩm thực của Thu đô. Mới đây, phở Hà Nội đã được ghi vào danh mục Di sản Văn hoá Phi vật thể Quốc gia.

Phở Hà Nội được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Đây là niềm tự hào của người dân Thủ đô và là động lực để bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa truyền thống của dân tộc trong thời kỳ hội nhập quốc tế.

Tại Quyết định số 2328/QĐ-BVHTTDL về việc công bố Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia đã đưa "Tri thức dân gian Phở Hà Nội" vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia.