Phở Hà Nội - Di sản văn hoá phi vật thể
Tham dự tọa đàm có đại diện lãnh đạo Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội, Acecook, các chuyên gia, nghệ nhân, chủ thể thực hành di sản, Hiệp hội ẩm thực Hà Nội, Hiệp Hội du lịch Hà Nội, giảng viên và sinh viên các trường đại học cùng đông đảo nhân dân, người quan tâm và yêu thích ẩm thực.
Đây là hoạt động ý nghĩa trong Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024, nhấn mạnh vào việc bảo vệ, phát huy giá trị Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia phở Hà Nội.
Qua tọa đàm, người dân trong nước và du khách quốc tế có thể hiểu rõ hơn về ẩm thực Hà Nội nói chung, phở Hà Nội nói riêng. Phở là một sáng tạo của người Việt từ rất lâu, và sự sáng tạo phở đó tạo thành một đặc trưng rất đặc biệt ở Hà Nội.
Phở Hà Nội được ghi danh Di sản văn hóa phi vật thể ở loại hình tri thức dân gian. Điểm đặc biệt của phở Hà Nội là sử dụng nguyên vật liệu, kỹ năng gia giảm chế biến, đặc biệt được trao truyền từ đời này qua đời khác.
Năm 2020, Thành ủy Hà Nội đã ban hành nghị quyết chuyên đề phát triển công nghiệp văn hóa trên địa bàn, trong đó ẩm thực đã được xác định là một trong những lĩnh vực ưu tiên phát triển dựa trên nguồn lực văn hóa Thủ đô.
Những chia sẻ của các đại biểu và nghệ nhân trong buổi tọa đàm sẽ là gợi ý cho thành phố Hà Nội trong triển khai những biện pháp để bảo vệ và phát huy giá trị Di sản văn hóa phi vật thể phở Hà Nội trong thời gian tới.
Ban tổ chức kỷ niệm các ngày lễ lớn Thành phố Hồ Chí Minh đá tổ chức khai mạc chuỗi hoạt động văn hóa, thể thao chủ đề “Sắc màu thành phố Bác” nhân kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước vào tối 19/4.
Đến thăm làng nghề gốm Bát Tràng, du khách được chứng kiến sự tài hoa của người thợ và tìm hiểu lịch sử của làng nghề truyền thống qua những di tích lịch sử, với nhiều họa tiết bằng chất liệu gốm sứ độc đáo.
Thư viện Quốc gia Việt Nam đã tổ chức khai mạc Ngày Sách và Văn hóa đọc năm 2025 với chủ đề đặc biệt ý nghĩa: "Mỗi trang sách - Một niềm tự hào" vào sáng nay 19/4.
Chuỗi hoạt động văn hóa đặc sắc giới thiệu về các làng nghề truyền thống sẽ diễn ra từ ngày 18/4 đến 1/6 tại khu vực phố cổ Hà Nội.
Ngày Sách và Văn hóa đọc Việt Nam lần thứ IV năm 2025 là sự kiện văn hóa quan trọng đối với những người yêu sách và cả cộng đồng xã hội, là dịp để tôn vinh giá trị của sách.
Chương trình “Gặp gỡ mùa xuân” tại Bảo tàng Hà Nội đã mang đến không gian trải nghiệm đặc sắc cho công chúng với các hoạt động giao lưu cùng các nghệ nhân Việt Nam - Nhật Bản.
0