ĐÀI PHÁT THANH
& TRUYỀN HÌNH HÀ NỘI

Lợn tộc quay giòn bì - một món ăn vừa lạ vừa quen, được chế biến từ con lợn sữa non thả rừng, kết hợp với gia vị bản địa đặc trưng của núi rừng Tây đã tạo nên một món đặc trưng.

Mắm tép chưng thịt là món ăn "hao" cơm khi hoà quyện đầy các tầng vị mặn, ngọt, thơm, béo, gợi nhắc đến những bữa cơm gia đình ấm cúng và gần gũi.

Giản dị mà tinh tế, dân dã mà cuốn hút - bánh tráng cuốn bò tơ là một trong những món ăn khiến thực khách ngỡ ngàng vì sự thanh đạm mà vẫn giữ trọn vị ngọt, béo của thịt.

Vốn là món ăn dân dã được làm chủ yếu từ đậu xanh và đường kính, chè kho Đại Đồng đã góp phần làm phong phú tinh hoa ẩm thực Hà Nội.

Trà hoa nhài là một thức uống thanh tao của người Hà Nội, trở thành một nét đặc trưng khiến người ta vương vấn, khó quên…

Sự kết hợp giữa nguyên liệu và gia vị trong món lẩu gà tre thuốc bắc không chỉ làm tăng thêm vị ngon của món ăn, mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ và đầy hấp dẫn.

Bò tơ xông hơi là món ăn kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên từ bò, vị the cay của rau, vị mặn mà của mắm… tạo nên một bản giao hưởng hương vị khó quên.

Mỗi bát phở gà đen là một lát cắt của núi rừng, là công sức của bàn tay thủ công với tinh thần gìn giữ những giá trị nguyên bản giữa nhịp sống hiện đại của Hà Nội.

Cá dầm xanh là một loại cá quý, từng được mệnh danh “ngũ quý hà thủy”, một trong 5 loại cá tiến vua hiếm có khó tìm trong truyền thuyết.

Món dê bọc lá sen giới thiệu một hương vị mới đến thực khách Hà Nội – vừa quen vừa lạ, vừa tinh tế lại đậm đà bản sắc.

Ốc nhồi thịt hấp lá gừng là một trong những món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, được nhiều thực khách yêu thích.

Từng miếng gỏi cá chép tươi ngon được chế biến công phu, mang hương vị đặc trưng đã thu hút nhiều vị khách đam mê ẩm thực.

Giữa những cơn mưa Hà Nội bất chợt, chẳng gì ấm lòng hơn khi được quây quần bên nồi lẩu ếch nghi ngút khói, rồi xuýt xoa vì cay.

Long nhãn bọc hạt sen không chỉ là món ăn, mà còn là nét văn hóa, một phần ký ức phố cổ, lưu giữ sự thanh nhã trong nếp sống người Hà Nội.

Lẩu cua đồng không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn được ví như một bản hòa ca tuy dung dị nhưng hoàn hảo bởi sự hòa quyện giữa các nguyên liệu.