Dẻo thơm bánh dày Quán Gánh

Làng bánh dày Quán Gánh, thuộc thôn Thượng Đình, xã Nhị Khê, huyện Thường Tín, có khoảng 50 hộ theo nghề làm bánh dày truyền thống.
Ngày nắng cũng như ngày mưa, những gia đình theo nghề làm bánh dày Quán Gánh tất bật với công việc làm bánh quen thuộc.
Để làm được mẻ bánh dày, người thợ không thể làm một mình, mà cần đến sự trợ giúp của nhiều người.
Các nguyên liệu làm bánh dày Quán Gánh từ xưa đến nay vẫn như thế. Đó là sự kết hợp giữa xôi nếp thơm ngon, nhân đỗ xanh, thịt lợn...
...và không thể thiếu những chiếc lá dong tươi xanh.
Những chiếc là được người thợ làm bánh rửa cẩn thận.
Những người thợ nặn từng chiếcbánh.
Những chiếc bánh dày nhân ngọt thường xuất hiện trong các mâm cỗ đám cưới.
Đi dọc trên đường quốc lộ 1 đến cửa ngõ vào nội thành Hà Nội, san sát nhà bày bán bánh dày, bán cho khách qua lại trên con đường này.
Dù ngày nay ẩm thực Hà Nội đã phong phú hơn, nhiều người vẫn tìm bánh dày Quán Gánh...
... bởi hương vị vẫn được những người thợ làm bánh gìn giữ qua bao năm tháng.
Bài viết hay? Hãy đánh giá bài viết
user image
user image
User
Ý KIẾN

Điểm nhấn của Festival Phở Hà Nội năm nay, lần đầu tiên công nghệ AI Chatbot được đưa vào tư vấn nhằm nâng cao trải nghiệm của khách tham dự.

Nghề thổi thuỷ tinh ở Vạn Nhất đã trở thành một phần cuộc sống của người dân nơi đây. Họ quen tay, quen việc, quen cả tiếng lửa tí tách mỗi ngày.

Trên hành trình từ Thành phố Hồ Chí Minh ra Hà Nội sống và làm việc, Thùy Linh - một bạn trẻ gen Z đã có nhiều trải nghiệm bất ngờ trên mảnh đất chữ S.

Tháng tư đến, Hà Nội lại chìm đắm trong sắc trắng tinh khôi của hoa loa kèn. Những bông hoa đơn giản mà thanh khiết, mang chút bình yên giữa nhịp sống hối hả của thành phố.

Mỗi năm, cứ đến tháng Tư, Hà Nội lại đón mùa hoa loa kèn như một lời nhắc rằng, dù cuộc sống có đổi thay, vẫn có những điều giản dị mà đẹp đẽ sẽ quay trở lại.

Trên khu vực phố cổ Hà Nội, hầu như các nhà mặt đường đều là các cửa hàng, cửa hiệu phục vụ khách du lịch trong và nước ngoài, trong đó nhiều cửa hàng luôn luôn đông khách, đắt hàng.