Buổi sáng ở chợ chim cảnh
Hoàng Hoa Thám là một trong những chợ chim hoạt động mỗi ngày ở Hà Nội. Chợ chỉ bán chim và các phụ kiện dành cho người chơi chim. Các mặt hàng cũng rất đa dạng, mỗi người có một thế mạnh riêng, cùng nhau gom góp thành một khu chợ riêng biệt.
Nhiều người bán ở chợ là người từ vùng khác đến. Họ thuê nhà, thuê kiot. Mỗi người bán một mặt hàng. Họ am hiểu và có thể trở thành chuyên gia cho chính sản phẩm của mình.
Chợ đông vào cuối tuần, ngày phiên, còn ngày thường, chợ chỉ đều đều. Những chiếc xe chở chim của những người bán lưu động dừng lạị, cùng tập hợp tạo nên một khoảng riêng nơi cuối chợ. Họ không có cửa hàng, cửa hàng của họ là chiếc xe chở nhiều tầng, nhiều ngăn. Người mua vì thế cũng có nhiều lựa chọn hơn.
Ông Nguyễn Văn Anh (Thụy Khuê, quận Tây Hồ) chia sẻ: "Tôi cũng hay ra đây để mua sâu, dế, cám để cho chim ăn. Ở đây vừa vui, lại vừa có người chơi, người mua bán tấp nập, cứ mỗi người ra góp vui, buôn bán ở đây rồi thành một chợ chim".
Sau 8 giờ sáng, khu chợ nhộn nhịp hơn bởi sự góp mặt của những người chơi chim. Chủ yếu họ là những người đàn ông, có thể sống gần chợ, có thể cách vài cây số nhưng đều đặn, họ cùng tập trung lại theo nhóm để dãi chim. Cho chim hót cùng những chú chim khác để giúp chim khỏe mạnh, dạn dĩ, đó là cách dãi chim mà người chơi chim vẫn thường làm.
Hà Nội có nhiều chợ, nhưng chợ chim có lẽ là khu chợ đặc biệt hơn cả. Nơi mà người bán, người mua, người chơi cùng gặp gỡ, cùng vui giữa bộn bề cuộc sống. Chợ chim là một phần của đời sống văn hóa tinh thần của người Hà Nội, chẳng biết tự bao giờ vẫn được duy trì tới ngày may.
Những thớ thịt bò mềm ẩm, mọng nước trong món phở lõi lăn chính là điều tạo nên nét độc đáo cho món "phở hiện đại" này.
Nghệ nhân Ngô Văn Xiêm đã dành trọn đời mình để gìn giữ và truyền lại nghệ thuật ướp trà sen - một tinh hoa văn hóa của người Hà Nội.
Phố Hàng Đồng ngày nay chỉ còn lại lác đác một số hộ duy trì làm các sản phẩm thủ công bằng đồng qua nhiều thế hệ.
Phố Lò Đúc có những hàng cây sao đen tồn tại cùng thời gian, gắn bó với ký ức và cuộc sống của bao thế hệ người dân Hà Nội.
Nộm ngó sen nổi tiếng với sự kết hợp giữa vị chua, ngọt, mặn, cay và độ giòn tự nhiên của ngó sen, cùng với độ đạm của tôm và thịt.
Chè thập cẩm truyền thống là một “bản hòa ca” của hương vị: chè bưởi, đỗ đỏ, đỗ xanh, chè sen, hạt trân châu, thạch đen, nước cốt dừa, dừa tươi nạo, dừa khô và thạch Thái Lan.
0