Nhịp sống trên phố Hàng Bồ
Trên con phố Hàng Bồ này có những ngôi nhà cổ lặng lẽ tồn tại cả trăm năm nay. Lại có những cửa hàng bán đồ ăn và các mặt hàng phụ kiện luôn đắt khách từ sáng đến tối. Tất cả hòa quyện, tạo nên một khung cảnh đậm chất phố cổ của Hà Nội.
Còn chưa đến 7 giờ sáng, nhưng hàng phở của nhà ông Công Thành và bà Thanh Nhàn đã đông khách đến ăn. Ngay cạnh đó, chị bán nước chè, bà bán bánh rán cũng tất bật chả kém. Tuy khách ra vào liên tục, bà Nhàn vẫn phục vụ chu đáo, vì hầu hết khách đến đây là khách quen lâu năm, nên sở thích lẫn thói quen của họ, đều được đáp ứng nhanh gọn.
Ông Quách Công Thành chia sẻ: "Xung quanh đây mọi người đều sống rất tình cảm, nhà mình mà đông khách hết chỗ để xe thì để nhờ xe các nhà bên cạnh họ đều rất nhiệt tình".
Ông Thành có lẽ là người bận rộn nhất. Vừa phải để ý xe cho khách, vừa chan phở, vừa thu tiền, lại vừa phải bưng phở nếu khách gọi về tận nhà. Dù thế nhưng hễ có khách quen nào vừa xuất hiện, ông sẽ luôn là người đầu tiên chào đón nhiệt tình.
Nằm giữa phố Hàng Bồ, căn nhà hơn trăm năm tuổi của bà Cao Thị Bích Hảo là tiệm bánh ngọt nổi tiếng của khu phố cổ Hà Nội hàng chục năm qua. Trước đây, mỗi sáng lượng khách đến mua tại cửa hàng khá đông, nhưng với sự thay đổi phương thức bán hàng, nhiều người đã chuyển sang đặt qua mạng nên việc bán hàng tại đây cũng thông thoáng hơn.
Mỗi buổi sáng, các mẻ bánh nóng hổi mới tại cửa hàng vừa ra lò đã có những khách hàng quen tranh thủ ghé mua về ăn ngay. Còn lại sẽ được đưa đến các nhà hàng, khách sạn đã đặt từ trước.
Là người sinh ra và lớn lên trong gia đình có nhiều thế hệ lâu đời sống trên phố Hàng Bồ, bà Hảo cũng là người chứng kiến và hiểu rõ nhất về sự thay đổi, cũng như phát triển của con phố này.
Bà Hảo cho biết: "Ngày xưa các cụ thường nói con phố này bán bồ. Nhưng từ khi sinh ra và lớn lên tôi cũng chưa từng thấy nhà nào bán bồ. Mặc dù hiện nay cả phố Hàng Bồ đều là hàng kinh doanh nhưng mọi người vẫn luôn cố gắng gìn giữ nếp sống người Hà Nội mà sống vui vẻ với nhau".
Dù thời gian có đổi thay, cuộc sống trên con phố này vẫn giữ lại một phần nào đó những giá trị xưa cũ. Đó không chỉ là những căn nhà cổ cả trăm năm tuổi, những cửa hàng nhuốm màu thời gian, mà đó còn là nếp sống, nếp sinh hoạt hàng ngày vẫn được người dân trên phố gìn giữ qua nhiều thế hệ…
Những thớ thịt bò mềm ẩm, mọng nước trong món phở lõi lăn chính là điều tạo nên nét độc đáo cho món "phở hiện đại" này.
Nghệ nhân Ngô Văn Xiêm đã dành trọn đời mình để gìn giữ và truyền lại nghệ thuật ướp trà sen - một tinh hoa văn hóa của người Hà Nội.
Phố Hàng Đồng ngày nay chỉ còn lại lác đác một số hộ duy trì làm các sản phẩm thủ công bằng đồng qua nhiều thế hệ.
Phố Lò Đúc có những hàng cây sao đen tồn tại cùng thời gian, gắn bó với ký ức và cuộc sống của bao thế hệ người dân Hà Nội.
Nộm ngó sen nổi tiếng với sự kết hợp giữa vị chua, ngọt, mặn, cay và độ giòn tự nhiên của ngó sen, cùng với độ đạm của tôm và thịt.
Chè thập cẩm truyền thống là một “bản hòa ca” của hương vị: chè bưởi, đỗ đỏ, đỗ xanh, chè sen, hạt trân châu, thạch đen, nước cốt dừa, dừa tươi nạo, dừa khô và thạch Thái Lan.
0