Về làng ăn Tết lại
Từ sáng sớm, cả nhà ông Quách Văn An ở xã Đức Hòa, huyện Sóc Sơn đã dậy sớm đi chợ, chuẩn bị mâm cơm cúng tươm tất. Những món ăn mang đậm hương vị Tết truyền thống như bánh chưng, giò chả, nem.. được chuẩn bị đầy đủ như mâm cỗ tất niên, trước để dâng cúng tổ tiên, sau là đón anh em gần xa về ăn Tết lại.
Ông An chia sẻ: "Đây là ngày thường niên của địa phương mà chúng tôi cũng chưa biết là có từ bao giờ. Chỉ biết là tôi lớn lên, phong tục này đã có rồi. Tục đón Tết lại này tôi thấy rất hay và ý nghĩa".
Sau khi cúng gia tiên, ông An cùng bà con trong làng ra đình dâng hương lễ Thánh, cầu mong một năm mới bình an, thuận lợi.
Dâng hương ở đình làng là một phần không thể thiếu trong Tết lại của người dân Đức Hòa. Mọi người vừa làm lễ, vừa trò chuyện vui vẻ, kể nhau nghe những câu chuyện đầu năm. Không khí ngày Tết lại rộn ràng, ấm áp, chan chứa tình làng nghĩa xóm.
Tết lại không chỉ là dịp để thắp hương cúng bái mà còn là thời gian để sum vầy, gặp gỡ bà con gần xa. Nếu ngày Tết Nguyên đán còn bận rộn chưa kịp ghé thăm nhau thì Tết lại là cơ hội để mọi người quây quần, tận hưởng trọn vẹn không khí đầu xuân.
Theo quan niệm, Tết Nguyên đán là để con cháu, anh chị em ruột thịt gặp mặt chúc Tết. Còn Tết lại là để đón tiếp bạn bè và khách thập phương gần xa. Vậy nên không khí ăn Tết lại ở nhiều địa phương vẫn được duy trì, thậm chí còn rộn ràng hơn cả Tết nguyên đán là vì thế.
Những người đầu bếp nấu cỗ cho nguyên thủ không chỉ truyền tải hương vị của Hà Nội, mà còn đại diện cho bản sắc, sự hiếu khách và văn hóa của người Việt trước bạn bè quốc tế.
Phở Khôi trên phố Hàng Vải vẫn giữ nguyên công thức đã có từ thời Mậu Dịch và vẫn luôn có hương vị rất riêng.
Cà bát dầm là món không thể thiếu trong mâm cơm của mỗi gia đình Hà Nội trong những ngày hè nóng nực.
Những người nông dân ở ngoại thành đang bắt kịp cuộc sống hiện đại bằng cách kết hợp làm nông nghiệp với du lịch.
Khi tiếng gọi khẩn cấp về những giọt máu quý giá vang lên, mệnh lệnh từ trái tim đã mách bảo Đại úy Nguyễn Huy Hoàng hành động.
Bánh cuốn Thanh Trì là một trong những món ăn dân dã, trở thành thương hiệu của Thủ đô Hà Nội.
0