Thức quà giản dị, thuần khiết của đất Kinh kỳ

Oản đường vốn được biết đến là thức quà giản dị, thuần khiết, tinh khôi của đất Kinh kỳ đã hàng trăm năm, là một trong bốn thứ đồ lễ không thể thiếu của các cụ ngày xưa dâng lễ Phật, tổ tiên trong các ngày lễ, tết cổ truyền của dân tộc.

Theo quan niệm người Việt, oản đường thanh khiết, trắng trong, làm từ gạo nếp, đường trắng, là biểu tượng tinh hoa của trời đất. Bởi vậy, vào mỗi dịp lễ tết, ở những nơi trang trọng nhất trong tâm linh người Việt như bàn thờ Tổ tiên, đình, chùa... chắc chắn không thể thiếu chiếc oản đường.

Oản được làm chủ yếu từ đường, gạo nếp cái hoa vàng. Gạo nếp được rang lên, xay mịn, trộn với đường kính tinh luyện, nước hoa bưởi, vani, sau đó đóng thành khuôn tùy theo hình dáng khách đặt.

Khuôn oản có rất nhiều kích cỡ từ nhỏ đến to, nhưng tất cả đều có dáng hình trụ tháp có chóp bằng. Mỗi khuôn đều khắc những họa tiết hình rồng bay phượng múa ẩn chứa rất nhiều ý nghĩa về lòng tôn kính, linh thiêng, thể hiện rất rõ nét tinh hoa của đất Kinh Kỳ xưa.

Những chiếc oản trắng muốt đều được khắc những họa tiết hình rồng bay phượng múa ẩn chứa rất nhiều ý nghĩa về lòng tôn kính, linh thiêng

Chiếc oản sau khi ra khỏi khuôn, trắng muốt, chắc, không vỡ vụn sau đó được chuyển qua khâu đóng gói bằng giấy gương ngũ sắc. Mỗi màu giấy bọc oản mang một ý nghĩa tâm linh khác nhau.

Oản giờ đa dạng kích cỡ cũng như mẫu mã. Theo nhu cầu thị trường mà đóng gói thành hai loại: oản cổ truyền và oản nghệ thuật được trang trí cầu kỳ và bắt mắt, đa dạng về hình dạng cũng như màu sắc.

Những chiếc oản nghệ thuật được trang trí cầu kỳ và bắt mắt được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng.

Thuần khiết, tinh khôi, thức quà giản dị oản đường vẫn mãi là biểu tượng về sự tinh hoa của quà Tràng An.

Bài viết hay? Hãy đánh giá bài viết
user image
user image
User
Ý KIẾN

Phố Lò Đúc có những hàng cây sao đen tồn tại cùng thời gian, gắn bó với ký ức và cuộc sống của bao thế hệ người dân Hà Nội.

Nước mía được nhiều người ưa chuộng vào ngày hè nóng bức, nhưng ít ai biết về hành trình của những cây mía này trước khi đến tay thực khách.

Nhiều dịch vụ thẩm mỹ nha khoa như niềng răng, làm trắng răng, làm răng sứ… đã đem đến cho mọi người sự tự tin và thoải mái giữa nhịp sống hiện đại.

Những đầm sen trắng quanh Hà Nội đang vào mùa nở rộ, thu hút nhiều du khách tới tham quan, ghi lại những khoảnh khắc thi vị bên hoa.

Tết Đoan ngọ đến vào giữa năm dù không rộn ràng, sôi động nhưng vẫn luôn được nhiều thế hệ người Việt gìn giữ.

Tháng Năm là mùa tan trường, nhưng cũng là thời điểm đánh dấu nấc thang mới trong quãng đời học sinh.