Sản vật tinh túy từ đầm sen bách diệp Tây Hồ
Du khách đến với Lễ hội du lịch Hà Nội 2025 vào đầu tháng 6 vừa qua, rất ấn tượng khi thưởng thức trà sen Tây Hồ. Một sản phẩm không chỉ có hương thơm khó quên, mà được làm từ những đầm sen quý và đẹp ở đất Hà Thành.
"Tôi thường xuyên uống trà, nhưng trà sen hoàn toàn khác biệt. Ngay từ ngụm đầu tiên có thể cảm nhận hương thơm nồng của hoa sen lan tỏa, sau đó vị hơi chát nhẹ nhưng hậu vị lại ngọt ngào. Vì vậy, nó tạo nên sự cân bằng và độc đáo, hương vị mà tôi chưa từng thử trước đây. Tôi muốn mang một ít về nhà của mình để gia đình tôi cùng thưởng thức hương vị tuyệt vời này.", chị Maria – Du khách Italy, chia sẻ.
Sen Bách Diệp không chỉ đẹp bởi vẻ ngoài thanh thoát mà còn quý ở hương thơm nồng nàn. Loài hoa này trở thành “linh hồn” của nghệ thuật ướp trà sen nổi tiếng. Mỗi mùa hè đến, khi sen Bách Diệp nở rộ, cũng là lúc những nghệ nhân bắt đầu công việc ướp trà - một quá trình đòi hỏi sự kiên nhẫn, tỉ mỉ và đầy tâm huyết.
Từng công đoạn đều yêu cầu sự khéo léo và cảm nhận tinh tế. Đó không chỉ là làm trà, mà là gìn giữ một nét đẹp văn hóa truyền thống của người Hà Nội.
Chị Nguyễn Thị Trinh Nương – Nghệ nhân trà sen, nói: Uớp trà sen truyền thống đòi hỏi sự kết hợp của ba yếu tố: trà ngon, sen chuẩn và thời điểm chính xác. Trà dùng để ướp thường là trà móc câu, được sao thủ công từ vùng trung du – nơi khí hậu và thổ nhưỡng tạo nên loại trà có vị đậm, hậu ngọt và giữ hương lâu. Sen phải là sen Hồ Tây – giống sen Bách Diệp, cánh dày, thơm lâu và nhiều gạo,...Ngoài ướp gạo sen truyền thống thì ngày nay người ta có thêm phương pháp ướp bông. Cách này thì rất là đẹp mắt hương vị cũng rất đảm bảo. Đây là một quy trình thủ công mất từ 15 đến 20 ngày, yêu cầu sự tỉ mỉ tuyệt đối và kỹ thuật. Một kilogram trà sen thành phẩm có thể cần đến 1.500 bông sen, vì thế loại trà này được xem là dòng trà cao cấp, thường dùng trong các dịp trọng lễ hoặc để biếu tặng.
Trà sen Tây Hồ không chỉ là đặc sản nổi tiếng mà còn là đại diện cho nét tinh tế trong văn hóa của người Hà Nội. Vào mỗi mùa sen, nhiều du khách tìm đến để tận hưởng không gian thanh bình giữa sắc sen dịu mát và để mua cho mình ít trà sen – món quà đầy ý nghĩa mang hương vị của đất Hà Thành.
Cuốn sách "Tinh hoa Cách mạng Việt Nam" của nhà báo lão thành Hà Đăng đánh dấu gần 80 năm cống hiến của ông cho sự nghiệp báo chí, tư tưởng và lý luận của Đảng.
9 di tích được xếp hạng cấp thành phố trong đợt mới đây nằm trên địa bàn các quận, huyện: Long Biên, Hà Đông, Thạch Thất, Chương Mỹ, Ứng Hòa.
Hồ Tây không chỉ đẹp bởi các đầm sen bách diệp mà còn từ nghề ướp trà sen và kỹ thuật pha trà công phu, tạo sức hút đối với du khách khi đến thăm Hà Nội.
Hà Nội đang vào mùa sen – mùa của những sớm mai thơm ngát, mùa của những ký ức nhẹ nhàng lướt qua như một làn gió.
Tuyển tập “Bến thi ca” của tác giả Paul Vân Thuyết không chỉ đặc biệt ở số lượng tác phẩm lớn, mà hơn cả là tư duy nghệ thuật đặc biệt của tác giả.
Văn Miếu – Quốc Tử Giám đã khai mạc trưng bày “Không gian văn hóa Sen và Kiều” nhằm tôn vinh tư tưởng nhân văn của Nguyễn Du và bản sắc văn hóa Việt qua hình tượng hoa sen.
0