Cốm là thức quà tao nhã của mùa thu
Xa Hà Nội 36 năm, mỗi lần về thăm gia đình vào mùa thu Hà Nội, bà Nguyễn Thị Thu Huyền (Cầu Diễn, Nam Từ Liêm) phải tìm mua bằng được món cốm Hà Nội thơm dịu, thức quà mà ai đi xa cũng sẽ nhớ nhung.
Khác với mùa hè, mùa thu ở Nhà Thờ lớn hầu như các hàng quán trà chanh vỉa hè đều đông từ sáng tới đêm. Không chỉ bởi thời tiết mát dịu, mà nhờ món cốm trứ danh Hà Nội. Chị Nguyễn Hồng Trang cùng bạn bè đã kịp bắt trend Thu Cốm tại Nhà Thờ để check in - chụp ảnh.
Từ những gánh hàng rong dân dã, thức quà thanh tao ấy đã trở thành đặc sản của Thủ đô mỗi độ thu sang.
Để cảm nhận vẹn nguyên hương cốm, người Hà thành chọn cách khoan thai, chậm rãi nhón vài hạt cốm thả vào miệng, cảm nhận từng hạt cốm dẻo bùi, làn hương cốm mong manh tan trong gió thu.
Bún thang không chỉ là một món ăn, mà đó còn là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực, từ những nguyên liệu quen thuộc, người Hà Nội đã tạo nên một hương vị đặc trưng, thanh tao mà đậm đà.
Trên địa bàn quận Hoàn Kiếm (Hà Nội) có hàng chục nhà hàng, quán ăn lâu đời được duy trì qua nhiều thế hệ; quận cũng chiếm số lượng áp đảo trong danh sách những nhà hàng, quán ăn được thương hiệu Michelin vinh danh.
Chương trình dự kiến được tổ chức từ ngày 18/4 đến 20/4 tại Hoàng thành Thăng Long quy tụ hơn 50 gian hàng đến từ ba miền Bắc - Trung - Nam.
Phở không chỉ là một món ăn mà là một thói quen, một phần không thể thiếu trong nhịp sống hàng ngày của nhiều người đang sinh sống tại Hà Nội, họ ra phố ăn phở chẳng kể sáng, trưa hay chiều, tối.
Bên cạnh di sản kiến trúc, lịch sử, Hoàn Kiếm còn là cái nôi của một di sản đặc biệt - di sản ẩm thực, hội tụ của sự tinh tế.
Rau muống xào tỏi của Việt Nam vinh dự xếp hạng thứ 24 trong danh sách 100 món rau ngon nhất thế giới của chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas, với số điểm 4,3/5 sao.
0