Việc sản xuất và buôn bán các sản phẩm miến dong chất lượng kém, không rõ nguồn gốc xuất xứ vẫn diễn ra phổ biến, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm, gây hại sức khỏe người tiêu dùng. Do đó, các sản phẩm miến sạch được sản xuất từ nhà máy với quy trình khép kín là ưu tiên lựa chọn hàng đầu của người dân vì vừa đảm bảo vệ sinh, vừa đảm bảo dinh dưỡng.

Tết Nguyên đán 2025 đang đến gần, nhu cầu nông sản, thực phẩm tăng mạnh. Để đảm bảo nguồn cung, Hà Nội đã phối hợp với 43 tỉnh, thành phố, xây dựng gần 1.000 chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, góp phần bình ổn giá và đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao.

Theo Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội, từ đầu năm đến nay, đàn vật nuôi trên địa bàn thành phố phát triển ổn định, tình hình dịch bệnh trên đàn gia súc, gia cầm cơ bản được kiểm soát. Chỉ còn 2 tháng nữa là đến tết nguyên đán Ất Tỵ. Hiện các trang trại, hợp tác xã, nông hộ và các cơ sở giết mổ đang tập trung chăm sóc vật nuôi, dự trữ nguồn hàng nhằm cung ứng đủ nguồn thịt cho thị trường dịp cuối năm.

Theo báo cáo của Chương trình Môi trường Liên hợp quốc, trong khu vực châu Á - Thái Bình Dương, Việt Nam hiện đang xếp vị trí thứ hai về lãng phí thực phẩm. Các chuyên gia cho rằng, điều này không chỉ gây lãng phí về kinh tế mà còn là nguyên nhân gây ra mất an toàn vệ sinh thực phẩm, ô nhiễm môi trường, cũng như những tác động xã hội khác.

Để đảm bảo an toàn dịch bệnh đàn gia súc, gia cầm và đảm bảo an toàn VSTP, từ năm 2013, Chi cục Thú y Hà Nội đã ký hợp tác trong công tác thú y với 24 tỉnh thành phố phía Bắc. Công tác phối hợp đã tạo sự chủ động triển khai các biện pháp phù hợp trong phòng dịch vận chuyển ra vào thành phố, nhằm ngăn chặn dịch bệnh lây lan.

Hà Nội hiện có hàng trăm cơ sở giết mổ động vật nhỏ lẻ, tuy nhiên việc kiểm tra về ATTP ở những cơ sở này rất thấp, dẫn đến nguy cơ cao mất an toàn VSTP và vệ sinh môi trường. Thực tế này đòi hòi cần những chế tài như thế nào để có thể hạn chế thấp nhất những nguy cơ này? Vấn đề này sẽ được Chương trình hôm nay đưa ra trao đổi cùng Tiến sĩ Nguyễn Đình Đảng, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y Hà Nội.

Bộ Y tế tổ chức Hội nghị phổ biến Luật Khám bệnh, chữa bệnh số 15/2023/QH15. Hội nghị diễn ra theo hình thức trực tuyến và kết nối trực tuyến với hơn 1.000 điểm cầu trên cả nước. Thông tin chi tiết về hội nghị này được phản ánh trong mục “Tiêu điểm sức khỏe”. Tiếp đó là cuộc trao đổi với chuyên gia y học về việc ăn salad đảm bảo an toàn VSTP.

Thời gian qua, các đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn VSTP của thành phố Hà Nội đã kịp thời phát hiện nhiều vi phạm trong vấn đề an toàn VSTP tại các cơ sở kinh doanh ăn uống. Từ vi phạm nguyên liệu không rõ nguồn gốc, quá trình sơ chế qua loa, khâu vệ sinh dụng cụ tạm bợ...đến tâm lý xem nhẹ an toàn VSTP của một bộ phận khách hàng, trong khi người làm dịch vụ thì chưa có ý thức bảo vệ sức khỏe cộng đồng, chạy theo lợi nhuận trước mắt.

Toàn thành phố Hà Nội hiện có trên 4.500 bếp bán trú, trường học, căng tin, tương ứng với 117.000 xuất ăn cung cấp cho học sinh. Vì vậy công tác đảm bảo ATTP cho học sinh cần được các nhà trường đặc biệt chú trọng, bởi chỉ sơ xuất trong một khâu sẽ dẫn đến sự cố mất an toàn VSTP.

Liên tiếp trong những ngày qua, lực lượng chức năng TP. Hà Nội phát hiện nhiều vụ vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm. Hầu hết các loại thực phẩm đều đã quá hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Năm 2023, thành phố Hà Nội tiếp tục tập trung công tác kiểm soát ATTP tại các bếp ăn tập thể trường học. Chi cục An toàn VSTP thành phố tham mưu Sở Y tế Hà Nội - Thường trực Ban Chỉ đạo công tác đảm bảo ATTP thành phố chỉ đạo, hướng dẫn các địa phương, ngành giáo dục và các nhà trường duy trì tốt công tác đảm bảo ATTP tại bếp ăn tập thể các nhà trường, đồng thời truy xuất đến tận cùng nguồn gốc thực phẩm cung ứng cho suất ăn bán trú.

Sau vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại trường Tiểu học Kim Giang, quận Thanh Xuân hôm 28/3 vừa qua, Sở Y tế Hà Nội và các cơ quan chức năng đã lấy 15 mẫu thức ăn để kiểm nghiệm. Kết quả xét nghiệm đã xác định nguyên nhân gây ngộ độc là món gà phi lê chiên xù nhiễm khuẩn tụ cầu. UBND thành phố yêu cầu Sở Y tế chủ trì, phối hợp với quận Thanh Xuân, huyện Gia Lâm tiếp tục xác minh nguyên nhân, làm rõ nguồn gốc thực phẩm gây ngộ độc tại trường Tiểu học Kim Giang. Đồng thời, giám sát, theo dõi diễn biến của vụ ngộ độc thực phẩm cho đến khi kết thúc, kịp thời thông tin vụ việc bảo đảm đúng quy định, báo cáo UBND thành phố.

Thành phố Hà Nội đã thành lập các đoàn kiểm tra điều kiện an toàn thực phẩm và kiểm soát nguyên liệu đầu vào tại các bếp ăn trong các tập thể trường học.