Những loại thực phẩm giàu collagen
Collagen là một loại protein tự nhiên trong cơ thể. Nó bao gồm 19 axit amin, bao gồm glycine, proline và hydroxyproline.
Có khoảng 28 loại collagen khác nhau trong cơ thể, nhưng 90% là collagen loại I - loại collagen giúp xây dựng và duy trì các mô liên kết trong cơ, da, xương và sụn, cải thiện tính linh hoạt và hỗ trợ các tế bào, mô, và nội tạng.
Collagen là thành phần cần thiết cho độ đàn hồi của da, mang lại vẻ đầy đặn, căng mọng và mịn màng. Có thể tăng cường mức độ collagen trong cơ thể bằng cách bổ sung collagen hoặc ăn uống lành mạnh.
Những nguồn thực phẩm nào có nhiều collagen?
Nước hầm xương
Nhà dinh dưỡng Davidson cho biết: “Nước hầm xương chứa canxi, magiê, phốt pho, collagen, glucosamine, chondroitin, acid amin và nhiều chất dinh dưỡng khác."
mỗi loại nước hầm xương có thể chứa hàm lượng collagen khác nhau tùy thuộc chất lượng và những thành phần khác kèm theo.
Vì vậy, hãy đa dạng hóa bữa ăn gia đình bạn. Những món canh hoặc súp chẳng hạn như canh sườn, canh cua, canh khoai tây hầm xương, canh gà hầm,... chẳng hạn không chỉ bổ dưỡng, mà còn giúp bổ sung collagen, canxi và nhiều chất dinh dưỡng khác cho gia đình bạn.
Thịt, gia cầm và cá
Một số loại thịt có nhiều mô liên kết, chẳng hạn như ức hoặc thịt quay... rất giàu collagen. Thịt gia cầm và cá cũng chứa các axit amin giúp kích thích sản xuất collagen trong cơ thể.
Trứng
Trứng chứa proline, một loại axit amin giúp tăng lượng collagen trong cơ thể, tăng sức mạnh cơ bắp.
Trái cây và rau giàu vitamin C
Vitamin C là một trong những chất chống oxy hóa nổi tiếng nhất mà chúng ta có thể ăn. Nó mang lại nhiều lợi ích khác nhau, một trong số đó là kích thích cơ thể sản xuất collagen. Thực phẩm giàu vitamin C bao gồm:
-Trái cây họ cam quýt (cam, bưởi và quýt)
-Quả mọng (dâu tây, mâm xôi và việt quất)
-Ớt chuông
-Cà chua
-Bông cải xanh
Các loại rau có lá màu xanh đậm, như cải xoăn, rau bina và cải Thụy Sĩ chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa giúp cơ thể sản xuất collagen.
Tỏi
Tỏi tự nhiên có hàm lượng lưu huỳnh cao, cần thiết để sản xuất collagen. Hãy thử tăng gấp đôi tỏi trong các món ăn thông thường của bạn để tăng hương vị và nhận được nhiều lợi ích sức khỏe hơn từ nguyên liệu đa năng này.
Thực phẩm tự nhiên giàu kẽm
Kẽm cần thiết cho việc sản xuất collagen trong cơ thể. Thực phẩm tự nhiên giàu kẽm bao gồm hàu, đậu, các loại đậu, các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt.
Khi chúng ta ăn thực phẩm có chứa collagen, cơ thể không thể hấp thụ collagen trực tiếp. Vì vậy bạn sẽ được hưởng lợi từ sức khỏe, thực phẩm giàu collagen và axit amin mà bạn đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Tình trạng kém dinh dưỡng do thiếu hụt các vi chất thiết yếu đang là thách thức lớn nhất đối với trẻ em Việt Nam.
Lô sản phẩm Đông trùng hạ thảo sản xuất ngày 4/3 của Công ty TNHH Hoàng Gia Hòa Bình vi phạm quy định về an toàn thực phẩm đã bị thu hồi.
Từ năm 2023 đến 2025, Sở Y tế Hà Nội phối hợp với Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội triển khai mô hình can thiệp phòng, chống thừa cân, béo phì cho học sinh tại một số trường tiểu học trên địa bàn Thủ đô.
Các bà nội trợ hiện đại, những người luôn ưu tiên dinh dưỡng nhưng không có nhiều thời gian nấu nướng thường lựa chọn những sản phẩm tiện lợi cho con và cả gia đình. Nắm bắt được xu hướng đó, Tập đoàn TH đã ra mắt bộ sản phẩm thực phẩm chế biến TH true FOOD và dần trở nên quen thuộc với hàng triệu căn bếp Việt.
Viện Y Học Ứng Dụng Việt Nam vừa tổ chức Hội thảo khoa học với chủ đề “Vai trò của Vitamin D3 và K2 cải thiện mật độ xương và tăng trưởng chiều cao ở trẻ em”.
Đề xuất sớm ban hành tiêu chuẩn dinh dưỡng đối với bữa ăn học đường là thông tin được đưa ra tại Hội thảo quốc tế “Dinh dưỡng người Việt” lần II với chủ đề “Dinh dưỡng học đường”.
0