Độc lạ 'thịt bò' nuôi cấy từ hạt gạo tại Hàn
Giáo sư Jinkee Hong của Đại học Yonsei ở Seoul, người đứng đầu công trình được công bố trên tạp chí Matter trong tháng này cho biết lần đầu tiên họ sử dụng gạo làm cơ sở để nuôi cấy tế bào cơ và mỡ động vật. Hạt gạo được xử lý bằng enzyme để tạo môi trường tối ưu để nuôi cấy tế bào thịt bò. Sản phẩm lai giữa gạo và thịt này có hình dạng hạt gạo nhưng màu hồng nhạt.
Nhóm của giáo sư Yonsei Hong không phải là nhóm đầu tiên thử nghiệm và đưa các sản phẩm thịt được nuôi trong phòng thí nghiệm lên bàn ăn. Nhiều công ty trên thế giới đã tung ra thị trường thịt nuôi cấy trong phòng thí nghiệm. Thịt gà và lươn làm từ thực vật được nuôi từ đậu nành đã được bán ở Singapore.
Nhưng giáo sư Hong cho biết gạo là cơ sở an toàn duy nhất để nuôi cấy tế bào động vật so với đậu nành hoặc các loại hạt vì tỷ lệ dị ứng thấp hơn nhiều.
"Nếu phát triển thành công thành sản phẩm thực phẩm này thì thịt bò nuôi cấy từ gạo có thể đóng vai trò là nguồn protein bền vững, đặc biệt là trong những môi trường mà chăn nuôi truyền thống là không thực tế", Giáo sư Yonsei Hong nói.
Gạo lai bò chứa nhiều protein hơn khoảng 8% và chất béo cao hơn 7% so với gạo thông thường. Giáo sư Hong lưu ý rằng loại protein này đặc biệt có 18% nguồn gốc từ động vật, nghĩa là nó là nguồn giàu axit amin thiết yếu. Loại gạo bò này có giá khoảng 2 USD/kg và ưu thế lượng khí thải carbon nhỏ hơn nhiều, gạo bò là một lựa chọn hấp dẫn có khả năng cạnh tranh với các sản phẩm thịt bò truyền thống.
Tại bán kết lượt đi Europa League, MU đã xuất sắc đánh bại Athletic Bilbao 3-0 ngay trên sân khách trước khi tiếp đón đối thủ ở lượt về tại Old Trafford.
Mỹ và Anh được kỳ vọng sẽ công bố một thỏa thuận thương mại nhằm giảm thuế đối với một số mặt hàng – đánh dấu bước đột phá đầu tiên kể từ khi Tổng thống Mỹ Donald Trump áp đặt thuế quan lên nhiều quốc gia trên thế giới.
Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Trần Sỹ Thanh đã tiếp Đại sứ các nước Lào, Phillipines và Ấn Độ vào sáng nay 8/5.
Để tiếp tục hoàn thiện Dự thảo Luật Hóa chất (sửa đổi), các đại biểu đề nghị cơ quan soạn thảo tiếp tục nghiên cứu, rà soát, bổ sung quy định quản lý hoạt động kinh doanh, buôn bán hóa chất, đặc biệt là hóa chất đặc biệt nguy hiểm như xyanu trong buổi họp ngày 8/5.
Tiếp tục chương trình Kỳ họp thứ 9, Quốc hội khóa XV vào chiều 8/5, các đại biểu Quốc hội thảo luận tại tổ về ba dự án luật gồm: Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Tổ chức Tòa án nhân dân; Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Tổ chức Viện kiểm sát nhân dân; và Luật Thanh tra (sửa đổi).
Cơ quan Cảnh sát điều tra - Công an thành phố Hà Nội đang điều tra vụ án “Lừa đảo chiếm đoạt tài sản”, xảy ra tại Công ty TNHH Sự kiện và du lịch Xuyên Việt Sài Gòn (địa chỉ văn phòng BT16 Khu 262 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân).
0