ĐÀI PHÁT THANH
& TRUYỀN HÌNH HÀ NỘI

Cá chép om dưa không chỉ là một món ngon mà còn là hương vị của sự sum vầy, ấm áp trên mâm cơm gia đình Việt.

Bánh gai làng Giá (xã Yên Sở, huyện Hoài Đức) là một trong những món ăn có tiếng của xứ Đoài bởi hương vị thơm ngon của các nguyên liệu truyền thống.

Giữa muôn vàn biến tấu của món phở truyền thống Việt Nam, phở bò bát đá là một sáng tạo độc đáo, vừa giữ hồn cốt cổ truyền, vừa thổi vào đó tinh thần hiện đại và nghệ thuật trình bày đầy tinh tế.

Món cá ngạnh nhúng mẻ không thể thiếu trong những buổi sum họp, với hương vị nồng nàn từ làng quê Bắc Bộ.

Bánh tẻ có nguồn gốc từ làng Phú Nhi nhưng lại trở thành đặc sản ở Đường Lâm (Sơn Tây) bởi cách làm thuần túy, mộc mạc của người dân nơi đây.

Miến ngan ghi dấu ấn trong lòng người Hà Nội bởi sự mộc mạc, tinh tế trong bát nước dùng trong veo, miếng thịt ngan thơm ngọt và sợi miến dai giòn vừa đủ.

Nem cua biển là khúc biển tấu đậm đà của hương vị biển cả và những thành phần rất thân quen trong món nem truyền thống.

Vị sánh mịn, thơm dịu của tương nếp Đường Lâm là nguyên liệu chế biến giúp cho nhiều món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Chả ốc là món ăn dễ dàng chinh phục thực khách bởi hương vị ngọt thơm, giòn đến vui miệng.

Cà phê sầu riêng là sự kết hợp độc đáo giữa vị đắng đậm đà của cà phê và hương thơm béo ngậy của sầu riêng - loại quả được mệnh danh “vua trái cây”.

Cá lăng trộn hành tím là một món ăn hấp dẫn, lạ miệng, chế biến đơn giản nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất.

Món nộm bắp bò măng trúc đòi hỏi sự tinh tế trong từng công đoạn chế biến - từ việc lựa chọn bắp bò, măng trúc, đến khâu pha nước trộn với vị chua thanh, ngọt dịu.

Cá lăng om chuối đậu là món ăn có sự hòa quyện khéo léo giữa vị béo ngậy của cá lăng, vị bùi của chuối xanh, đậu phụ chiên vàng cùng hương thơm đặc trưng từ nghệ, mẻ và mắm tôm.

Hàng phở Khôi hói từ lâu đã trở thành cái tên quen thuộc với người dân phố Hàng Vải và cực kỳ nổi tiếng với món phở lõi bò - gầu giòn.

Cà bát dầm không phải là món ăn cao sang nhưng đã đi cùng biết bao thế hệ người Hà Nội.