Xôi cốm - hương vị đặc trưng của Hà Nội
Cốm là sản vật đặc trưng của Hà Nội mỗi khi mùa Thu đến. Từ cốm người ta có thể chế biến ra nhiều món như chả cốm, bánh cốm, chè cốm…
Trong các món đó, nếu ai đã từng thưởng thức xôi cốm có hương vị ngọt bùi và có màu sắc đẹp mắt sẽ nhớ đến món ăn này của người Hà Nội.
Khác với các loại xôi khác đều có thể làm quanh năm thì xôi cốm chỉ có thể được thưởng thức trong một khoảng thời gian ngắn, khi sắc thu tràn ngập phố phường. Có lẽ vì vậy mà đây cũng là món quà đặc biệt của người Hà Nội cho những ai đi phương xa nhớ về Hà Nội mỗi độ Thu về.
Bún thang không chỉ là một món ăn, mà đó còn là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực, từ những nguyên liệu quen thuộc, người Hà Nội đã tạo nên một hương vị đặc trưng, thanh tao mà đậm đà.
Trên địa bàn quận Hoàn Kiếm (Hà Nội) có hàng chục nhà hàng, quán ăn lâu đời được duy trì qua nhiều thế hệ; quận cũng chiếm số lượng áp đảo trong danh sách những nhà hàng, quán ăn được thương hiệu Michelin vinh danh.
Chương trình dự kiến được tổ chức từ ngày 18/4 đến 20/4 tại Hoàng thành Thăng Long quy tụ hơn 50 gian hàng đến từ ba miền Bắc - Trung - Nam.
Phở không chỉ là một món ăn mà là một thói quen, một phần không thể thiếu trong nhịp sống hàng ngày của nhiều người đang sinh sống tại Hà Nội, họ ra phố ăn phở chẳng kể sáng, trưa hay chiều, tối.
Bên cạnh di sản kiến trúc, lịch sử, Hoàn Kiếm còn là cái nôi của một di sản đặc biệt - di sản ẩm thực, hội tụ của sự tinh tế.
Rau muống xào tỏi của Việt Nam vinh dự xếp hạng thứ 24 trong danh sách 100 món rau ngon nhất thế giới của chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas, với số điểm 4,3/5 sao.
0