Nghệ nhân Hà Nội: Người lưu giữ hương vị xôi Hà thành

Với kinh nghiệm hơn 40 năm trong nghề nấu xôi tại làng Phú Thượng, Tây Hồ, Hà Nội, nghệ nhân Nguyễn Thị Tuyến đã tạo nên những hương vị xôi đặc sắc và hấp dẫn.

Bà Nguyễn Thị Tuyến là một trong hai đại diện làng nghề xôi Phú Thượng tham gia phục vụ xôi cho quan khách tại Hội nghị Thượng đỉnh Mỹ - Triều.

Gạo nếp cái hoa vàng nguyên liệu chính tạo nên thương hiệu xôi Phú Thượng.
Xôi ngũ sắc được phục vụ trong “Hội nghị Thượng đỉnh Mỹ - Triều”.
Những vị khách chờ đến lượt mua xôi hàng cô Tuyến.
Bà Nguyễn Thị Tuyến được vinh danh là nữ Nghệ nhân tiêu biểu làng nghề Hà Nội trong lĩnh vực nấu xôi truyền thống.

Lựa chọn những nguyên liệu tốt nhất, để cho ra đời món xôi với hạt gạo dẻo, bóng, thơm là cả một quy trình đòi hỏi người nấu phải cẩn thận, tỉ mỉ. Bằng kinh nghiệm lâu năm, qua đôi mắt của mình người nghệ nhân có thể đánh giá chất lượng hạt xôi mà không cần đặt đồng hồ hay đo nhiệt độ.

Năm 2023, bà Nguyễn Thị Tuyến được vinh danh là nữ Nghệ nhân tiêu biểu làng nghề Hà Nội trong lĩnh vực nấu xôi truyền thống.

Đón xem "Người lưu giữ hương vị xôi Hà thành" trong loạt phim tài liệu "Nghệ nhân Hà Nội" phát sóng lúc 10h00 thứ Bảy, ngày 25/05/2024 trên Kênh H1, Đài Phát Thanh và Truyền hình Hà Nội.

Bài viết hay? Hãy đánh giá bài viết
user image
user image
User
Ý KIẾN

Nghề gò hàn tôn thiếc đã gắn bó với nhiều thế hệ ở làng Phú Thứ (quận Nam Từ Liêm, Hà Nội) và thường được cổ nhân gọi vui là làng nghề "gõ ra tiền".

Đình Kim Ngân, phố Hàng Bạc đang trở thành không gian nghệ thuật đặc biệt với triển lãm “Lấp lánh phố nghề”, tái hiện vẻ đẹp của nghề kim hoàn truyền thống. Đây là dịp để công chúng khám phá lịch sử hình thành và phát triển của khu phố cổ Hà Nội.

Nghề gia truyền hiện nay vẫn tồn tại và phát triển tại một số gia đình ở khu phố cổ Hà Nội. Họ không chỉ giữ gìn nghề truyền thống của cha ông, mà còn giữ lại nét văn hóa của người Hà Nội.

Hơn 70 năm qua, người dân làng Từ Vân, xã Lê Lợi, huyện Thường Tín, thành phố Hà Nội đã luôn giữ vứng nghề truyền thống của quê hương mình, đó là nghề may cờ Tổ quốc. Với lòng yêu nghề và niềm tự hào dân tộc, người dân nơi đây đã “thổi hồn” mình vào từng sản phẩm để mỗi lá cờ tổ quốc luôn đẹp, rực rơ hơn.

Làng Từ Vân (xã Lê Lợi, huyện Thường Tín, TP. Hà Nội) là nơi sản xuất ra hàng triệu lá cờ Tổ quốc, nơi những người thợ vẫn từng ngày “thổi hồn” vào từng sản phẩm với lòng yêu nghề và niềm tự hào.

Chuỗi hoạt động văn hóa đặc sắc giới thiệu về các làng nghề truyền thống sẽ diễn ra từ ngày 18/4 đến 1/6 tại khu vực phố cổ Hà Nội.