Cá kho làng Vũ Đại chuẩn bị vào mùa cao điểm

Làng Vũ Đại (Hà Nam) đang chuẩn bị bước vào giai đoạn sản xuất cá kho phục vụ Tết Nguyên đán, với giá bán từ 500 nghìn đến 1,5 triệu đồng/nồi tùy kích thước.

Đây là đặc sản nổi tiếng nhờ công thức kho truyền thống kéo dài 8-12 tiếng bằng than củi, tạo hương vị đậm đà, thơm ngon. Nguyên liệu chính là cá trắm đen nuôi từ 3 năm trở lên, thịt dày, ít xương dăm.

Vào cao điểm Tết, mỗi hộ gia đình tại làng Vũ Đại có thể bán 40 nồi cá/ngày. Để đảm bảo sản lượng, nhiều người dân phải thức đêm canh lửa, đeo kính bơi để tránh khói. Dự báo, nhu cầu tăng mạnh dịp cận Tết sẽ tiếp tục đẩy giá đặc sản này lên cao.

Bài viết hay? Hãy đánh giá bài viết
User
Ý KIẾN

Thủ tướng Phạm Minh Chính đã chủ trì cuộc họp Thường trực Chính phủ với các bộ, ngành, địa phương liên quan về xây dựng Trung tâm tài chính quốc tế tại Việt Nam.

Sở Công Thương Hà Nội đã giới thiệu 3.000 sản phẩm nông sản, OCOP các tỉnh, thành phố với hệ thống phân phối trên địa bàn Hà Nội để chủ động kết nối, phục vụ nhu cầu tiêu dùng năm 2025.

Giá vàng trong nước hôm nay 11/5 neo quanh ngưỡng 120 -122 triệu đồng/lượng.

Các chuyên gia cho rằng, việc thể chế hóa Nghị quyết 68 không thể quá kéo dài thời gian, cần phải rất nhanh, khẩn trương và mạnh mẽ, để kinh tế tư nhân thực sự cất cánh.

Bước vào mùa hè, nhiều doanh nghiệp bán lẻ đang tăng tốc triển khai loạt chương trình khuyến mãi tập trung để kích cầu tiêu dùng.

UBND thành phố Hà Nội vừa công bố kế hoạch thực hiện chỉ thị của Thủ tướng về thúc đẩy phát triển doanh nghiệp vừa và nhỏ.