Rượu sake Nhật Bản trở thành di sản văn hóa thế giới
Với quyết định này, rượu sake của Nhật Bản đã vào danh sách các đồ uống có cồn nổi tiếng thế giới khác như rượu vang Gruzia, bia Bỉ, rượu rum Cuba…, mang đến cho người dân nước này hy vọng về một sự tăng trưởng mạnh mẽ trong ngành sản xuất rượu sake vốn đang đối mặt với những thách thức không nhỏ.
Tại một nhà máy sản xuất rượu sake lâu đời ở Tokyo, anh Koichi Maesako - chủ nhà máy, nhẹ nhàng khuấy một hỗn hợp trắng được làm từ gạo, men rượu, nấm mốc koji và nước đã được lên men trong 20 ngày. Đây là một phần trong quy trình sản xuất rượu sake truyền thống của Nhật Bản, một kỹ thuật vừa được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại.
Anh Koichi Maesako, chủ nhà máy, chia sẻ: "Khi gạo được thu hoạch vào mùa thu, chúng tôi sẽ mua và đưa nó về nhà máy. Sau đó, chúng tôi tiến hành xay xát và lên men gạo. Quá trình này mất khoảng hai tháng để gạo biến thành sake. Một trong những yếu tố quan trọng nhất trong sản xuất sake là nước. Chúng tôi sử dụng nước tự nhiên được bơm lên từ 150 mét dưới mặt đất để chế biến rượu sake".
Tuy nhiên, các nhà sản xuất rượu sake truyền thống đã phải đối mặt với sự sụt giảm doanh thu kéo dài trong nước, do tác động của biến đổi khí hậu và chi phí nguyên liệu tăng. Anh Maesako hy vọng rằng sự công nhận của UNESCO đối với kỹ thuật làm rượu truyền thống này sẽ giúp thay đổi tình hình, tạo động lực cho nhu cầu tiêu thụ rượu sake ở trong và ngoài nước.
Anh Koichi Maesako cho biết: “Sau khi được UNESCO công nhận, ẩm thực truyền thống Nhật Bản (washoku) đã lan tỏa khắp thế giới. Tôi hy vọng rằng điều tương tự sẽ xảy ra với sake. Nhà máy của chúng tôi đang chứng kiến sản lượng xuất khẩu gia tăng và chúng tôi hy vọng sự công nhận của UNESCO sẽ thúc đẩy xu hướng này”.
Hiện nay, nhiều địa phương của Nhật Bản đang thúc đẩy các hoạt động quảng bá văn hóa rượu sake thông qua các tour “du lịch rượu sake”, để du khách trong và ngoài nước có thể trải nghiệm thực tế thức uống truyền thống này.
Quân đội Nga vừa hạ thêm ba bệ phóng MLRS M142 HIMARS được trang bị tên lửa tầm xa ATACMS do Mỹ cung cấp cho Ukraine bằng tên lửa đạn đạo chiến thuật Iskander-M.
Cựu Cố vấn An ninh Quốc gia Mỹ Jake Sullivan cho biết việc nước này chậm chuyển giao tên lửa ATACMS tầm xa cho Ukraine trong giai đoạn năm 2022 - 2023 không phải do lo ngại xung đột leo thang thành một cuộc chiến tranh toàn cầu, mà là vì tình trạng thiếu hụt nghiêm trọng loại khí tài này trong kho vũ khí của Mỹ.
Lực lượng vũ trang Iran đã tổ chức diễu binh trên phạm vi toàn quốc để kỷ niệm Ngày Quân đội vào ngày 18/4.
Việc Mỹ rút quân khỏi Syria phản ánh sự thay đổi môi trường an ninh ở quốc gia này kể từ khi Tổng thống Bashar al-Assad sụp đổ vào tháng 12/2024, nhưng cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro.
Tòa án Tối cao Mỹ đã ban hành lệnh tạm hoãn trục xuất nhóm người nhập cư đến từ Venezuela.
Giới chức Israel cho biết, nước này không loại trừ khả năng tấn công các cơ sở hạt nhân của Iran trong những tháng tới, mặc dù Tổng thống Mỹ Donald Trump mới đây lưu ý với Thủ tướng Israel Netanyahu rằng, Mỹ hiện không muốn ủng hộ động thái như vậy.
0