Phát triển ẩm thực Việt thành thương hiệu quốc gia
Từ 4 nhà hàng 1 sao Michelin Guide đến 29 nhà hàng với giá cả phải chăng. Và cả 70 nhà hàng/quán ăn được Michelin lựa chọn giới thiệu đều gia tăng về lượng khách sau khi Michelin Guide vào Việt Nam. Đặc biệt là du khách khách quốc tế đi theo nhóm nhỏ hay đi theo đoàn.
Chị Patti Webb - Du khách Mỹ: "Bạn có thể nghĩ Michelin chỉ ở những thành phố lớn như London, Tokyo, Paris .. nhưng Việt Nam cũng đã có. Phải nói là thức ăn ở dây rất ngon và đó là lý do nên đến đây du lịch, lý do để khuyến khích mọi người quay trở lại".
Anh Colin Williams - Du khách Mỹ: ''Đây là lần thứ 2 tôi đến Việt Nam, lần trước tôi đến Sài Gòn vào tháng 7, lần này tôi quyết định đến Hà Nội để gặp một người bạn. Thức ăn ở đây rất tuyệt vời, mùi vị khác biệt hoàn toàn với bánh mì, thức ăn Việt Nam ở Mỹ".
Theo bếp trưởng Yamaguchi Hiroshi: "Việt Nam có rất nhiều món ăn ngon được thế giới biết đến như bánh mì, phở; các đầu bếp đã đầu tư rất nhiều để sáng tạo hài hòa giữa truyền thống và hiện đại, song đó giống như viên ngọc chưa được mài. Khi Michelin đến Việt Nam và mang đến thưởng này đã giúp cho thị trường nhà hàng sôi động và thúc đẩy du lịch ẩm thực có những bước tiến mạnh mẽ hơn".
Ông Yamaguchi Hiroshi - Bếp trưởng Nhà hàng Hibana by Koki: "Sau khi nhận được giải thưởng Michelin, 6 tháng trôi qua thì tệp khách hàng đến với nhà hàng tăng lên rất nhiều, trước khi nhận sao thì khách hàng người Việt nhiều hơn, nhưng sau khi nhận 1 sao Michelin thì khách hàng quốc tế rất nhiều, đặc biệt là khách hàng đến từ châu Âu, châu Á".
Chị Nguyễn Thị Phương Thảo – Quản lý bán hàng và Kinh doanh Nhà hàng 1946: "Sau khi giải thưởng này về đến Việt Nam, hay về 1946 để lại ảnh hưởng rất lớn, đặc biết là sự gia tăng lượng khách hàng hay doanh số cho nhà hàng trong những tháng vừa qua. Không chỉ tăng trưởng khách nội địa mà khách nước ngoài lượng khách đến cũng rất nh, thậm chí có nh khách hàng đặt bàn trước đến vài tháng".
Cũng chính vì sở hữu 3 trong 4 nhà hàng Michelin đầu tiên của Việt Nam, vượt qua các ứng cử viên khác, Hà Nội vừa được Giải thưởng Ẩm thực thế giới công bố là Điểm đến thành phố ẩm thực mới nổi tốt nhất châu Á năm 2023.
Ông Nguyễn Trùng Khánh - Cục trưởng Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam "Giải thưởng sao Michelin rất có giá trị quảng bá ẩm thực cho địa phương, cho một quốc gia thậm chí giải thưởng này còn khích lệ động viên rất nhiều nhà làm ẩm thực hướng tới địa phương mình, cơ sở của mình làm sao đứng vào danh sách sao Michelin công nhận".
Cục du lịch quốc gia Việt Nam cũng khẳng định, ẩm thực Việt Nam đang góp phần quan trọng vào phát triển du lịch Việt Nam. Không chỉ có giá trị xuất khẩu tại chỗ phục vụ du khách trong và ngoài nước, ẩm thực đang dần trở thành thương hiệu quốc gia của Việt Nam ra thị trường thế giới.
“Hiệp sĩ Dế Mèn” là tác phẩm văn học thiếu nhi đầu tiên tại Việt Nam được minh họa hoàn toàn bằng trí tuệ nhân tạo, do tác giả Lê Văn Thao ấp ủ suốt 20 năm.
Nhà báo lão thành Hà Đăng, nguyên Tổng Biên tập Báo Nhân Dân, đã ra mắt cuốn sách dày 800 trang mang tên "Tinh hoa cách mạng Việt Nam" ở tuổi 96.
Thư viện Hà Nội là một trong những điểm lý tưởng giúp trẻ em được thỏa sức đọc sách, sáng tạo và khám phá thế giới tri thức diệu kỳ.
Cuốn sách “Trò chuyện với hội họa” của họa sĩ Lê Thiết Cương gồm hơn 70 bài viết về mỹ thuật Việt Nam, giới thiệu các họa sĩ qua các thời kỳ.
Nhiều di tích lịch sử trên địa bàn Hà Nội đã được số hóa, cung cấp kiến thức về những nơi này một cách trực quan, sinh động.
Mô hình “Thư viện Sách Sống - đọc bằng 5 giác quan” đã góp phần khơi dậy niềm yêu thích đọc sách ở trẻ và mở ra một phương pháp giáo dục trải nghiệm đầy sáng tạo.
0