Gìn giữ nghề làm dầu ô liu truyền thống tại Tunisia
Mùa thu hoạch ô liu là thời điểm bận rộn của người nông dân tại thị trấn Tebourba. Họ nhanh chóng thu hái từng quả ô liu chín mọng từ những cây lâu năm, thu gom vào giỏ và chuyển vào xưởng ép. Quy trình thu hoạch và xử lý này diễn ra một cách nhịp nhàng và cẩn thận, giữ lại tất cả hương vị tự nhiên của quả ô liu.
Người dân Tunisia đều biết đến quá trình ép dầu ô liu truyền thống bắt đầu bằng việc nghiền nát từng quả ô liu trong những cối đá lớn, tạo thành một hỗn hợp bột. Hỗn hợp dầu này được thu lại và đặt vào thùng làm từ cỏ voi gọi là "Chwami". Sau đó, hỗn hợp được chuyển vào bể lọc đặc biệt gọi là 'jawabi', nơi dầu và nước tự tách ra nhờ sự khác biệt về mật độ.
Quá trình sản xuất dầu ô liu truyền thống này không chỉ là một công việc, mà còn là một nghệ thuật. Mỗi bước đều được thực hiện tỉ mỉ và cẩn thận. Sản phẩm cuối cùng là một loại dầu ô liu nguyên chất, giàu hương vị và chất dinh dưỡng.
Dầu ô liu Tunisia hiện đang chiếm lĩnh thị trường thế giới. Năm ngoái, xuất khẩu dầu ô liu của Tunisia đạt kỷ lục 5,1 tỷ dinar (tương đương 1,65 tỷ USD), và dự báo sản lượng dầu ô liu năm nay sẽ tăng khoảng 55%. Mùa thu hoạch bắt đầu từ tháng 10 và kéo dài đến cuối tháng 2 năm sau.


Các quan chức của Cơ quan Hàng không Vũ trụ Mỹ (NASA) và Lầu Năm Góc ngày 7/6.đã liên hệ với các đối thủ cạnh tranh của Tập đoàn SpaceX nhằm tìm phương án thay thế.
Tổng thống Trump ngày 7/6 đã triển khai 2.000 lính Vệ binh Quốc gia tới Los Angeles, sau khi biểu tình bùng phát nhằm phản đối các cuộc đột kích người nhập cư.
Tổng thống Brazil Lula da Silva đã đề xuất thành lập một sứ mệnh hòa giải do Liên Hợp Quốc cùng các quốc gia Nam bán cầu đứng đầu nhằm thúc đẩy đàm phán hòa bình giữa Nga và Ukraine theo hướng tiếp cận thực tế, hiệu quả.
Ông Miguel Uribe, ứng viên Tổng thống Colombia và lãnh đạo Đảng Trung tâm Dân chủ tại Thượng viện đã bị bắn vào đầu trong lúc vận động cử tri tại thủ đô Bogota.
Giới chức an ninh Ukraine hôm 7/6 đã phản bác cáo buộc từ Nga cho rằng Kiev trì hoãn việc trao đổi thi thể binh sĩ tử trận và tù binh.
Hơn 13 triệu thí sinh trên khắp Trung Quốc ngày 7/6 đã chính thức bước vào kỳ thi tuyển sinh đại học quốc gia - được đánh giá có quy mô lớn nhất thế giới và đóng vai trò then chốt trong việc định hướng tương lai của các em.
0