Búp măng Trúc lâm xào nấm

(HanoiTV)- Măng Trúc lâm xào là một món ăn thanh nhẹ. Thành phần chính để chế biến là những búp măng non mơn mởn, ngọt và mềm.

Đầu bếp Bùi Xuân Tùng - Nhà hàng Bồ Đề Tâm sẽ giới thiệu cách chọn nguyên liệu và chế biến món ăn này.

Nguyên liệu:

- Búp măng trúc lâm non: 500g; Nấm hương: 300g

- Mùi tầu 1 mớ; Ớt đỏ 1 quả

- Dầu ăn và gia vị

 

Món Búp măng Trúc lâm xào nấm 

Cách chế biến:

- Bước 1: Búp măng chẻ làm bốn; sau đó trần qua nước sôi cho 1 chút gia vị vào, vớt ra để ráo.

- Bước 2: Nấm ngâm, cắt chân rồi bổ làm đôi; ớt thái lát, mùi tầu cắt khúc.

- Bước 3: Cho măng xào nêm gia vị vừa ăn, vừa xào vừa cho 1 chút nước cho ngấm gia vị khi măng chín được 90% thì cho nấm hương, mùi tàu và ớt vào đảo đều. Sau đó bắc ra cho một chút dầu ăn cho bóng.

Món này nên ăn nóng.

Bài viết hay? Hãy đánh giá bài viết
Từ khóa:
user image
user image
User
Ý KIẾN

Các bến xe trên địa bàn thành phố Hà Nội và các doanh nghiệp vận tải đã chủ động phương án tăng cường phương tiện, hướng tới dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 năm nay.

Đông đảo người dân và du khách đã đổ về khu vực trung tâm Quận 1 để thưởng thức màn trình diễn pháo hoa bên bờ sông Sài Gòn diễn ra vào tối 19/4.

Không chỉ là một chương trình nghệ thuật, “Ký ức để lại” còn là lời tri ân sâu sắc đối với các thế hệ chiến sĩ Công an nhân dân đã hy sinh vì nền hòa bình của đất nước.

Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đã có buổi kiểm tra vận hành Nhà ga T3, Cảng hàng không Tân Sơn Nhất vào ngày 19/4; dự Lễ công bố và thực hiện nghi thức triển khai thí điểm giải pháp ứng dụng định danh, xác thực điện tử và nhận diện sinh trắc học phục vụ thủ tục lên tàu bay.

Khu vực Hà Nội ngày 20/4 vẫn đang trong chuỗi ngày có nắng nóng diện rộng, do tiếp tục chịu ảnh hưởng của hoàn lưu vùng áp thấp phía Tây.

Lực lượng CSGT sẽ triển khai phương án bảo đảm trật tự an toàn giao thông phục vụ Lễ diễu binh, diễu hành Kỷ niệm 50 năm Ngày giải phóng miền Nam, thống nhất Đất nước trong dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5.