Bí quyết bảo quản măng tươi
Họ tin dùng vì măng tươi không chất bảo quản, không ngâm lâu ngày trong nước mà khi chế biến có vị ngọt.
Để bảo quản măng tươi được lâu, anh Lê Công Viên – Trường trung cấp Kinh tế và Du lịch Hoa Sữa chia sẻ với các bà nội trợ bí quyết dưới đây:
Cách chọn măng tươi:
Nên lựa chọn củ măng có bắp to, phần ngọn không xanh. Còn nếu phần ngọn trên mà xanh đó là măng đã nhú lên khỏi mặt đất rất dễ bị đắng.
Cách bảo quản măng tươi:
-Khi mua măng về, nên bóc hết phần bẹ già ở bên ngoài; sau đó thái măng thành những lát mỏng, to. Lưu ý càng thái mỏng càng tốt, măng mới có độ ngọt, ngon và khi chế biến món ăn mới đạt được độ cảm quan.
-Trong quá trình thái nên ngâm nước để măng không bị thâm.
-Sau đó hòa 1 lít nước sôi để nguội với 300gr muối tương đương 1 kg măng rồi đem muối.
Sau 7 ngày, các bà nội trợ sẽ mang măng ra sử dụng như nấu các món canh chua, om cá hoặc nấu sườn.
Với bí quyết này, các bà nội trợ sẽ bảo quản được măng trong thời gian hơn 1 tháng. Khi đem ra sử dụng, măng vẫn giữ được hương vị ban đầu./.
Các bến xe trên địa bàn thành phố Hà Nội và các doanh nghiệp vận tải đã chủ động phương án tăng cường phương tiện, hướng tới dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 năm nay.
Đông đảo người dân và du khách đã đổ về khu vực trung tâm Quận 1 để thưởng thức màn trình diễn pháo hoa bên bờ sông Sài Gòn diễn ra vào tối 19/4.
Không chỉ là một chương trình nghệ thuật, “Ký ức để lại” còn là lời tri ân sâu sắc đối với các thế hệ chiến sĩ Công an nhân dân đã hy sinh vì nền hòa bình của đất nước.
Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đã có buổi kiểm tra vận hành Nhà ga T3, Cảng hàng không Tân Sơn Nhất vào ngày 19/4; dự Lễ công bố và thực hiện nghi thức triển khai thí điểm giải pháp ứng dụng định danh, xác thực điện tử và nhận diện sinh trắc học phục vụ thủ tục lên tàu bay.
Khu vực Hà Nội ngày 20/4 vẫn đang trong chuỗi ngày có nắng nóng diện rộng, do tiếp tục chịu ảnh hưởng của hoàn lưu vùng áp thấp phía Tây.
Lực lượng CSGT sẽ triển khai phương án bảo đảm trật tự an toàn giao thông phục vụ Lễ diễu binh, diễu hành Kỷ niệm 50 năm Ngày giải phóng miền Nam, thống nhất Đất nước trong dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5.
0